叶酸是防备出世缺点的利器，足够的叶酸，可以下降多种出世缺点的危险。
但是，叶酸问题好像比较特别，血清叶酸水平受进食的影响明显，而红细胞叶酸则能反映一段时间内的叶酸养分状况，这阐明什么？阐明叶酸是可以在细胞内积蓄的，至少在红细胞内是可以的。假如一段时间内过量弥补叶酸会形成红细胞叶酸浓度过高。
叶酸对肿瘤的作用是双向的，过多的叶酸摄入或许导致某些肿瘤发生危险的添加。
富孕提醒大剂量的弥补叶酸，或许掩盖血液中维生素B12缺少的症状，影响贫血的确诊和医治。
大剂量叶酸会搅扰锌的代谢，引起锌的缺少。
膳食和个体差异会影响叶酸水平
合理饮食的人，从膳食中是可以取得足够的叶酸的，比方爱吃绿叶菜、常常吃点动物肝脏都可以取得叶酸。
有研讨发现，我国南边人体内叶酸水平比北方人差不多高两倍，其原因首要在于南边四季出产新鲜的绿叶菜，而在北方绵长的冬天都靠的是白菜、马铃薯和大萝卜。足
见膳食来历的叶酸对一个人的叶酸养分状况有着重要影响，膳食的不同也形成了叶酸养分状况上不容忽视的个体差异。